Por el Mtro. Salvador Echeagaray, académico de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)
 
  La carrera de medicina es de suma importancia. Esta se encarga de procurar y mantener la salud en el ser humano.
Sin salud resulta complicado y, a veces, imposible realizar las funciones que a cada quien nos conciernen en nuestro ámbito personal, social y laboral.
Pero ¿Cuáles implicaciones tiene la salud? Veamos esto a través de la filosofía realista principalmente en Aristóteles y Santo Tomás de Aquino.
La filosofía realista, que se centra en la comprensión de la realidad tal como es, ofrece una perspectiva única sobre la salud. Esta considera la salud como un estado de equilibrio y armonía tanto en el cuerpo como del alma.
 

1. La Naturaleza Humana y la Salud

Desde una perspectiva realista, la salud se entiende como la realización del potencial natural del ser humano. La salud no es solo la ausencia de enfermedad, sino un estado positivo de bienestar en el que el individuo puede desarrollar plenamente sus capacidades físicas y mentales.
 

2. El Equilibrio y la Armonía

La filosofía realista enfatiza la importancia del equilibrio y la armonía en la salud. Según esta visión, el cuerpo humano es un sistema complejo en el que todos los componentes deben funcionar en armonía para mantener la salud. Cualquier desequilibrio, ya sea físico o mental, puede llevar a la enfermedad.
 

3. La Relación entre Cuerpo y Mente

En la filosofía realista, se reconoce la estrecha relación entre el cuerpo y la mente. La salud mental y la salud física están interconectadas, y el bienestar de una afecta directamente al bienestar de la otra. Este enfoque integral promueve la idea de que para mantener una buena salud, es necesario cuidar tanto el cuerpo como la mente.
 

4. La Importancia de la Prevención

La filosofía realista también subraya la importancia de la prevención en la salud. Mantener un estilo de vida saludable, que incluya una dieta equilibrada, ejercicio regular y una buena regulación del estrés, es fundamental para prevenir enfermedades y mantener el equilibrio y la armonía en el cuerpo y la mente. Recordemos el axioma clásico: “Mente sana en cuerpo sano.
 

5. La Ética en la Medicina

Desde una perspectiva realista, la práctica de la medicina debe estar guiada por principios éticos. Esto incluye el respeto por la dignidad humana, la compasión, la caridad y la prudencia en la toma de decisiones clínicas. Los profesionales de la salud deben tratar a los pacientes con respeto y empatía, reconociendo su valor intrínseco como seres humanos. El paciente es un ser humano con cuerpo y alma. Ambos componentes deben estar en la mira del o de los médicos tratantes. No se trata de los riñones de la cama cinco del piso dos.
 

• El autor es director del Departamento de Filosofía de la UAG.

Boletín de prensa

Modificar el estilo de vida y de alimentación podrán retardar o evitar la aparición de este padecimiento que anualmente diagnostican a 200 mil mexicanos

Por la Mtra. Monserrat Rodríguez León, académica de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)
 
En México se estima que anualmente 200 mil hombres serán diagnosticados con cáncer de próstata. Este padecimiento se encuentra entre las primeras cinco causas de muerte a nivel mundial, por lo que es un tema de salud pública muy relevante.
 
Este tipo de cáncer ocurre cuando células malignas comienzan a expandirse sin control en los tejidos de la próstata y aunque las causan no se conocen del todo, la evidencia demuestra que existen algunos factores que pueden incrementar el riesgo de padecerlo, como la edad, ya que puede aparecer en hombres mayores a 45 años y a mayor edad existe mayor riesgo de padecerlo y si existen antecedentes familiares de cáncer de próstata en hermanos o papá.
 
Existen otros factores que son modificables y se basan en realizar cambios del estilo de vida, disminuir el sedentarismo, evitar exposiciones al humo del tabaco y realizar ajustes en la alimentación. Tomar estas medidas a tiempo puede permitir disminuir el riesgo de que los hombres padezcan este tipo de cáncer.
 
El exceso de grasa corporal se conoce como obesidad y esta ocurre cuando se ingiere mayor cantidad de calorías de las que el cuerpo requiere para sus actividades diarias. La obesidad causa alteraciones hormonales e inflamación de las células del cuerpo por lo que se asocia a la aparición de varios tipos de cáncer incluyendo el de próstata.
 
Se recomienda disminuir la cantidad de grasas saturadas que se ingieren diariamente, por lo que es importante limitar el consumo de margarina, mantequilla, carnes rojas, alimentos procesados y alimentos fritos. En su lugar se sugiere adicionar a los alimentos jugo de limón, vinagre balsámico o hierbas, elegir cortes magros como pollo o pavo sin piel, incluir frijoles, lentejas y garbanzos como alimentos fuentes de proteína y preparar alimentos horneados, asados o al vapor.
 
El impacto de los productos lácteos ha sido investigado con mucha profundidad en los últimos años y hasta el momento se ha concluido que por su gran aporte de proteínas y calcio se recomienda continuar su consumo, sin embargo, es necesario incluir únicamente leche, yogures y quesos bajos en grasa.
 
El consumo diario de bebidas con azúcar juega un papel importante en la aparición y agravamiento del crecimiento excesivo de las células malignas que dan origen al cáncer de próstata, pues se recomienda evitar el consumo de jugos, refrescos y cualquier tipo de bebidas azucaradas y sustituirse con agua simple para evitar incrementar el riesgo de padecer dicha enfermedad.
 
La vitamina A está presente en huevos, brócoli, zanahorias, espinacas y muchos otros alimentos de origen animal y vegetal. Estudios recientes sugieren que se debe mantener un consumo constante de jitomate, pues los licopenos que contienen funcionan como antioxidantes y previenen la aparición del cáncer de próstata.
 
El consumo de alcohol también puede aumentar el riesgo de que el cáncer de próstata ocurra, ya que cuando se bebe alcohol se daña el ADN y esto puede ocasionar que las células crezcan sin control y puede comenzar el sobrecrecimiento de células malignas. Se recomienda comenzar por beber menos alcohol u optar por no hacerlo.
 
La actividad física juega un papel muy importante para evitar el crecimiento de células malignas, por lo que se recomienda realizar más de 150 minutos de actividad física a la semana.
 
Modificar el estilo de vida y las elecciones alimentarias como incrementar el consumo de verduras en la dieta, limitar el consumo de alimentos de carnes rojas a máximo tres veces por semana, preferir alimentos de mejor calidad como leguminosas y pescados, podrán formar el escudo protector para retardar o evitar la aparición del cáncer de próstata. Cuidar lo que comemos hoy, marca la diferencia para un futuro más saludable.
 

• La Mtra. Monserrat Rodríguez León es directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara. smonserrat.rodriguez@edu.uag.mx

Boletín de prensa

Ambas instituciones realizan de manera conjunta una investigación para atender a personas que sufren este padecimiento en varias colonias de Guadalajara
 
Con el objetivo de reducir la mortalidad, prevenir amputaciones e impulsar un estilo de vida saludable para las personas que sufren diabetes, la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) y Arizona State University (ASU) avanzan en un proyecto conjunto, que se realiza en la Ciudad.
Este proyecto es encabezado por la Dra. Guadalupe Zavala, Coordinadora de Investigación de la Unidad Académica de Ciencias de la Salud de la UAG, y el Dr. Gabriel Shaibi, Director del Centro para la Promoción de la Salud y la Prevención de Enfermedades en el Edson College of Nursing and Health Innovation de ASU.
“La colaboración entre ASU y la UAG se centró en el desarrollo de un programa de atención a la diabetes para mejorar la salud de individuos en riesgo o que ya padecían diabetes, pero que no siempre tenían acceso a cuidados adecuados”, dijo.
Agregó que el enfoque de la colaboración es integrar la atención comunitaria y clínica para quienes necesitaban cuidados de diabetes en los Intecos, que forman parte del Programa de Medicina en la Comunidad de la UAG y que ofrece servicios de salud accesibles para la población en diferentes colonias de la Ciudad.
 
Proyecto piloto en Guadalajara
El proyecto inicial consistió en un “piloto” realizado en una de la Colonia Constitución de Guadalajara, donde los esfuerzos se enfocaron en mejorar la salud de las personas con diabetes y quienes estén en riesgo de tenerlas.
La colaboración involucra médicos de la UAG y a miembros del cuerpo docente en ASU, con el objetivo de expandir la participación para incluir a estudiantes de Enfermería y Médico Cirujano, así como a promotores de salud comunitarios.
 
Primeros resultados
En esta fase, se confirmó la viabilidad de identificar a personas con diabetes, traerlas desde la comunidad a los Intecos y mejorar su salud, “la investigación inicial mostró que era posible lograr la participación de la comunidad y mejorar la salud de los participantes”.
A partir de los resultados positivos del piloto, añadió, se decidió a la ampliación del proyecto a una escala mayor para cubrir varias colonias de Guadalajara, “el siguiente paso será presentar el proyecto para financiamiento, con el objetivo de reducir las comorbilidades asociadas con la diabetes y conectar a los pacientes con servicios de salud disponibles”.
 
A largo plazo
El doctor Gabriel Shaibi reafirmó que los objetivos a largo plazo incluyen disminuir la mortalidad, prevenir amputaciones y ayudar a los pacientes a adoptar cambios de comportamiento relacionados con su salud; y es que, se busca crear un sistema sostenible de atención en comunidades vulnerables para reducir complicaciones relacionadas con la diabetes.
 
Oportunidades para estudiantes y profesores de la UAG
Los Intecos también son espacios de práctica importantes para estudiantes y profesores de la UAG.
“La investigación representa una oportunidad para aprender mutuamente, tanto sobre la atención de diabetes en México como sobre los desafíos en Estados Unidos. Hay una gran oportunidad para trabajar en esta investigación y necesitamos todo el apoyo en esto, por favor, acérquense y participen en estos esfuerzos”, concluyó.

Boletín de prensa

El control del azúcar en sangre, una herramienta clave contra la diabetes tipo 2

Notipress.- El azúcar en sangre es un tema crítico para la salud, aun así, no suele recibir la atención adecuada ya que, de acuerdo con datos del Hospital Houston Methodist, uno de cada tres adultos vive con prediabetes, una condición silenciosa que puede evolucionar a diabetes tipo 2 si no se aborda a tiempo. Según la Dra. Archana Sadhu, endocrinóloga del Hospital, esta condición afecta a millones de personas y, lo más preocupante, cerca del 80% no sabe que la tiene, retrasando medidas preventivas clave. En el Día Mundial de la Diabetes, especialistas enfatizan la importancia de adoptar un estilo de vida saludable para evitar complicaciones.

La glucosa, conocida como azúcar en sangre, es el principal combustible del cuerpo y es necesaria para que las células funcionen adecuadamente. Sin embargo, niveles altos de glucosa pueden causar daños irreparables en los tejidos, lo que incrementa el riesgo de diabetes tipo 2. Esta enfermedad crónica ocurre cuando el cuerpo no puede usar la insulina de forma eficiente, provocando una acumulación de azúcar en el torrente sanguíneo.

Durante la prediabetes, una fase previa a la diabetes tipo 2, los niveles de glucosa en sangre están elevados, pero aún no alcanzan el rango de diabetes. Según la Dra. Sadhu, “el verdadero problema en esta etapa no es tanto el azúcar en sí, sino la resistencia a la insulina que se está desarrollando“. Esta condición rara vez presenta síntomas visibles, lo que subraya la importancia de realizarse pruebas de glucosa, especialmente en personas con factores de riesgo como obesidad, sedentarismo, hipertensión o antecedentes familiares.

Aunque el riesgo aumenta con la edad, la prediabetes no es exclusiva de los adultos mayores. “Uno de cada tres adultos mayores de 20 años tiene prediabetes, y la mayoría no lo sabe”, afirma la endocrinóloga.

Tres pilares fundamentales para controlar la glucosa

Para prevenir la progresión de la prediabetes a diabetes tipo 2, la especialista del Hospital Houston Methodist recomienda enfocarse en tres aspectos esenciales:

• Dieta equilibrada basada en alimentos naturales y no procesados. “Los alimentos que provienen directamente de la tierra, como las frutas, verduras, granos enteros y legumbres, son los más recomendables”, afirma la Dra. Sadhu quien recomienda evitar carbohidratos simples, como jugos azucarados, que provocan picos de azúcar que sobrecargan el páncreas. En su lugar, se recomienda optar por carbohidratos complejos, ricos en fibra, ayuda a regular la absorción de glucosa.

• Ejercicio físico regular mejora la sensibilidad a la insulina y permite que el cuerpo utilice la glucosa de manera eficiente. “Incluso una caminata diaria de 30 minutos puede marcar una gran diferencia”, explica la endocrinóloga.

• Dormir lo suficiente es un factor clave que a menudo se pasa por alto. Dormir entre 7 y 9 horas por noche ayuda a equilibrar los niveles hormonales y reduce el riesgo de resistencia a la insulina. La falta de sueño afecta la regulación de la insulina, lo que puede provocar niveles altos de glucosa en sangre.

Además, la Dra. Sadhu subraya la importancia de realizarse pruebas de glucosa periódicamente, especialmente si existen factores de riesgo. La prueba de A1C, que mide los niveles promedio de glucosa en los últimos tres meses, es una de las más efectivas para detectar prediabetes y diabetes en etapas tempranas.

Por lo tanto, para prevenir la progresión de la prediabetes a diabetes tipo 2 es fundamental el control del azúcar en sangre. Por eso, la especialista del Hospital Houston Methodist concluye que la clave está en la educación, la detección temprana y los cambios en el estilo de vida. Adoptar una dieta equilibrada, hacer ejercicio regularmente y priorizar el descanso son acciones esenciales para proteger la salud a largo plazo.

La dieta mediterránea, adaptada a los alimentos mexicanos, ofrece grandes beneficios para la población de nuestro país, ya que las enfermedades cardiacas son la principal causa de muerte en el país
 
Por la Mtra. Monserrat Rodríguez León, directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)
 
En la actualidad se reconoce a la dieta mediterránea como un patrón de alimentación clave para la prevención de enfermedades crónicas, particularmente para la salud del corazón y se ha demostrado cada vez más, que la adherencia a este tipo de dieta ayuda a mantener el colesterol en niveles óptimos y prevenir enfermedades cardiacas.
 
La dieta mediterránea reduce 30% la aparición de complicaciones cardiovasculares mayores y, por lo tanto, es considerada una excelente estrategia para este fin. Además, también previene la aparición de diabetes, cáncer, deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas.
 
Hoy en día este patrón de alimentación se considera como uno de los más saludables, tiene su origen en Grecia e Italia y los países que bordean la costa Mediterránea y, en general, consiste en tener un alto consumo de verduras, frutas, granos, cereales integrales, frijoles, frutos secos, semillas, aceite de oliva y hierbas que se utilizan como condimento en la preparación de los platillos. Además, disminuir el consumo de alimentos ultra procesados y preferir los alimentos frescos es bueno para el corazón, sin olvidar la reducción del consumo de grasas como tocino, chicharrón, quesos y moderar el de alimentos fritos, sal y azúcares añadidos.
 
Existen ingredientes que no son de fácil acceso en México, sin embargo, se han hecho esfuerzos por adaptar los alimentos mexicanos y continuar recibiendo los beneficios de esta dieta.
 
Es importante comenzar a reducir el consumo de carnes rojas e incrementar el de pescado y huevo, ya que éstos últimos contienen ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a disminuir el colesterol en la sangre. Otras fuentes alimenticias de este tipo de ácidos grasos es el aceite de oliva y frutos secos como nueces, pistaches, almendras o semillas, que son de fácil acceso en nuestro país.
 
En México, el 70% de la población no consume suficientes frutas y verduras, por lo que se requiere asegurar su ingestión, ya que aportan fibra, vitaminas, minerales y otras sustancias que ayudan en la prevención de la enfermedad cardiaca. Incluir el frijol es importante, que es un alimento rico en proteínas, fibra, hierro y ácido fólico; esta leguminosa también juega un papel importante en la regulación del colesterol en sangre.
 
Los cereales integrales incluyen alimentos como la tortilla de maíz, camote, papa trigo, hojuelas de avena y arroz. Estos tienen beneficios importantes como la reducción de los niveles del colesterol LDL, que es conocido como el colesterol “malo”; incremento de los niveles del colesterol HDL “bueno”; disminución de los niveles de insulina y presión arterial, y dan una sensación de saciedad que ayuda a controlar la cantidad de alimentos que se consumen a lo largo del día. Todas estas propiedades son las que ayudan a disminuir las enfermedades del corazón y mantener los vasos sanguíneos en mejores condiciones.
 
La dieta mediterránea, adaptada a los alimentos mexicanos, ofrece grandes beneficios para la población de nuestro país, ya que las enfermedades cardiacas son la principal causa de muerte en México. Al incorporar alimentos ricos en antioxidantes, grasas saludables y fibra se promueve un estilo de vida más saludable. Adaptar la gastronomía mexicana a este patrón de alimentación hace más fácil su adopción.
 
Este tipo de alimentación se recomienda para personas con riesgo cardiovascular, quienes están en proceso de recuperación de una enfermedad del corazón o simplemente quienes deseen llevar un estilo de vida más saludable. Al promover un consumo de alimentos equilibrados y nutritivos no solo ayuda a las personas a mantener un peso adecuado, sino a tener un corazón bien nutrido con mucha energía y vitalidad.
 

• La Mtra. Monserrat Rodríguez León es directora de la carrera de Nutrición de la UAG. smonserrat.rodriguez@edu.uag.mx

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